餐饮生态农场的设计理念和原则

随着城市环境污染的加剧和人民生活水平的提高，人们开始更加关注生活质量，追求安全健康的生活。 人们越来越关注绿色消费和生态理念，对餐厅的就餐环境提出了新的标准，温室生态餐厅和农庄就是在这样的社会背景下应运而生的。

生态餐厅的设计

生态餐厅是绿色生态的室内景观与餐饮相结合，倡导自然舒适的就餐环境和安全健康的绿色餐饮，同时从根本上符合可持续发展原则，改变传统餐厅“高消费、高资源利用、非循环的生产模式，实现物质能源的

深圳民治水尾爱吃饭

一.温室餐厅设计理念

温室餐厅是现代设施农业与绿色餐饮的完美结合，综合运用建筑学、园林学、设施园艺学、生态学等相关学科知识进行规划、设计、建设，以设施控制技术、农艺栽培技术维护餐厅优美环境，营造绿色景色形成以菌为辅的植物配置格局，为假山、瀑布、小桥流水相结合的膳食人群提供绿色、优美、舒适、悠闲、舒适的膳食环境、安全、可口的生态(有机)食品，节能、节水、残渣、废弃物回收利用环保措施的可持续运作模式温室生态餐厅具有餐饮功能、观赏功能、休闲功能、娱乐功能、绿色食品推广功能、节能环保功能等。

爱上饭

二.温室生态餐厅、农场设计原则

1、生态可持续发展原则

建设温室餐厅，我们遵循可持续发展原则，充分利用现有资源能源，减少对资源、能源、环境的消耗和破坏，采用先进技术和设计手段合理利用可再生资源、非再生自然资源，合理利用完善现有资源实施再利用而且，通过采用物质循环利用，可以节约大量资源，如水的回收和循环利用； 废弃物的分类收集、合理利用等。

温室餐厅科学合理的规划设计也将与周边地区“经济可持续性、生产可持续性、生态可持续性”协调发展。

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2、因地制宜，遵循自然生态原则

生态餐厅置业房屋耗资巨大，各方面都要科学合理。 前期应进行科学合理的可行性研究，并进行相应的市场调查和预测等。 后期的景观规划设计也将进行科学的展区布局和容量分析。

景观方面，各景观要素配套必须符合自然条件下的关系，因地制宜。 特别是要遵循植物的自然生态性，根据不同植物的生物学特性满足植物生长需要，根据树木生态习性要求科学布局和管理，合理布局，营造自然生态和谐景观，使游人感到舒适。

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3、以人为本，人性化原则

温室餐厅主要使用大量的植物是为人们营造自然生态的饮食环境，“人”是这个空间的主体。 因此，温室内的所有设计内容都必须以“人”为中心来完成。 因此，在温室生态餐厅的设计中必须坚持以人为本的原则，采用合适的材料和科学的设计方法实现对人的生理和心理的保护。

温室餐厅作为一种人工环境，对人类的生理和心理健康起着非常重要的作用。 具体包括： (1)空气质量因素； )2)温度、湿度、光环境、声环境等物理环境因素； (3)色彩、光线、质感、声音环境、空间尺度等设计心理因素。

景观设计不仅要满足人的物质需要，更要满足人的精神需要，使景观成为人的“心理对应物”，产生共鸣。 在对温室生态餐厅景观环境的整体把握、细节设计以及软环境设计上真正体现以人为本的设计理念，使人与景观协调发展。

核桃里

核桃里

4、空间和谐，遵循美学原则

温室气体餐厅

温室餐厅无论是建筑主体还是内部景观设计都必须遵循美学原则。 运用统一与变化、对比与协调、比例与尺度等美学规律对温室生态餐厅总体布局、功能分区、人流动态、结构体系等空间进行总体设计，通过有效把握色彩与光线形成丰富多彩的空间环境，达到空间协调、交通畅通的良好审美效果。

特别是在温室生态餐厅的设计中，装饰品是温室的点睛之笔。 它的观赏和使用作用非常突出，与人近距离接触，烘托空间气氛，对设计风格的形成具有重要作用。 通过对空间形式、色彩、装饰的整体把握，进行温室生态餐厅的空间设计，可以更好地满足美学原则，满足人们的审美需求。

生态餐厅大棚

进入21世纪，随着人们生活水平的提高，“绿色”的概念深入人心。 人们经营餐饮，无论是饮食环境还是菜肴质量，都提出了很高的要求。 因此，在设计上，必须坚持以人为本的原则，运用科学的设计手段、先进的设备和技术提高空间环境质量，维护可持续发展思想，维护生态设计观进行设计，体现尊重自然、顺应自然、保护自然的态度，从而达到人与自然和谐相处

农家乐生态餐厅

生态餐厅的快速发展引领餐饮业独领风骚，是未来餐饮业发展的主流。 相信随着越来越多业内人士的关注和重视，生态餐厅的内涵会越来越丰富，功能会越来越完善，其利润也会越来越高。

旅游地生态餐厅

小桥流水，鱼戏，花开满地，令人身心愉悦

生态系统丰富的餐厅气氛

庭院一角、石钅砾、植物瓶插等元素完美结合

白墙黑瓦、芭蕉芋……引诱入境

“偶尔获得幽静的环境，忘记俗心，开始认识真正的隐士，不必呆在山林里。”白居易把这份隐情送到院子里，安慰道。 远离尘世的喧嚣，有一方仙境的感觉，意境悠远中芳华俱现，心照不宣，令听者心醉神迷。

除了文人雅士的精神追求外，绿色的生态环境也是人们对自然渴望的一种寄托，作为实质居住的生活场所，体现着追求、一种生活情趣和文化修养，承载着精神享受，恬静高雅。

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