案例简历：网络名人餐厅你不知道的设计秘密——鱼妖深圳IBC店

在这次的播放中，将介绍餐厅空间设计的两个系统。 空间利用率、包装设计、品牌理念等等，这一切都包含在内。 在网红餐厅，他是结果。 我们所做的设计只是遵循了餐厅设计的基础逻辑。 鱼小妖IBC店创建于2018年，转眼就到2021年了。 很多客户通过这个项目把红色当成了火之队，并委托了这个项目。 特别感谢客户的信任和支持。 依靠现有项目获得新业务是我们坚持的理念。 每个项目，我们都认为是最后一个项目来做。 但是，刚开始这个项目的时候，其实没有方向。 因为客户也不知道需要什么。 双方都是学习的过程。 餐饮发展到现在，还不能决定餐厅设计是否成功，但它是餐饮品牌的核心竞争力。 餐饮业的发展，离不开城市的发展。 改革开放以来，人口转移到了城市。 城市越来越大，跨区就跨市。 城市扩大为城市群。 大湾区、长江三角洲、京津冀以及川渝、武汉等城市群。 餐饮业也发生了明显的变化。 国民收入提高，人民生活水平提高。 另外，百货商店的繁荣。 这是饮食行业的机会。 但是，问题也不少。 千平大店变成了300-500平方米的小而美的店，客流量从线上单一渠道变成了线下两条渠道。 获取客户难、劳动力成本上涨、房租暴涨，是餐饮行业面临的挑战。 餐企希望通过空间设计解决这些挑战。 餐厅的平面系统摆在设计面前的挑战是户型小而不规则。 如何在不破坏顾客就餐体验的情况下设计更多的就餐位数。 如何设计餐饮出行路线，让外出就餐更快、送货更快、回收更快？ 另外，在装修用材料上，不能依赖于堆积高价的材料。 这是空间设计中应该解决的事情。 因为要降低装修成本，保证餐厅的利润和盈利周期。 在很大程度上，我们可以从平面图中知道餐厅是否赚钱。 这是鱼小妖IBC的平面图。 在300平方米的空间里，一共设计了130个就餐座位。 另外，餐点动线、工作柜的安排，满足了餐厅的运营需要

餐厅的场景系统如前所述，消费者的收入提高了。 城市年轻群体成为消费主力军。 食客越来越追求非饱足的需求。 消费者为了喜悦开始消费了。 食客越来越重视健康的需求。 这可以从饮料的卖点是0卡0糖0脂中看出。 在审美上，每个食客都有自己的见解。 传统上，餐厅的美丽基本上是由餐饮经营者和设计师定义的。 但现在，食客要么听从周围人的意见，要么听从自己的心。 我们不是为了开网红餐厅而开网红餐厅的。 其基础逻辑是解决餐厅的引流问题。 引流再具体一点就是获取新客户，同时形成传播效应，帮助餐厅自己创造流量。 目前，专用域的流量正在爆发。 这是餐厅专用域流量的主要来源之一。 我们的设计是让餐厅在大众点评、微信公众号、朋友圈、嘀嘀等社交媒体上成功脱颖而出。 成为餐厅的话题。 顾客去写评价，请消费者拍照的场景。 客人想拍嘀嗒。 他要拍我们的餐厅。 如果客人想发朋友圈，他想拍我们的餐厅。 我们并不是为了复古而复古的。 因为所有的历史文化背景都蕴藏着强大的IP。 IP有流量。 发挥一个IP的强大潜能，正是设计的价值。 鱼小妖IBC店的文化背景，选择了南宋。 靖康之耻后，南宋安泰临安。 但是，南宋的经济繁荣，可以说是达到了历史的高峰。 选择这样的背景是想让消费者看看当时的情况。 当然，没有人见过当时的临安城是什么样的。 作为设计师，就是想象，用设计的手法再现。

更多排行: